Vino fresco e dai riflessi dorati prodotto da uve Carricante e Catarratto.
Ha un gusto delicato e giovane.
Classificazione
Etna bianco DOP
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Varietà
Carricante e Catarratto
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Zona di produzione
Etna Nord nelle contrade di Verzella e Chiappemacine
del territorio di Castiglione di Sicilia
Di colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati. Sentori floreali come gelsomino, frutta a polpa bianca come pesca e sbergia ed una nota minerale caratteristica del terreno vulcanico di produzione.
Grazie alla freschezza esprime tutta la sua giovinezza. Servire in calice a 10°C.
Abbinamenti gastronomici
Pesci alla griglia, fritti e molluschi.
Tipologia di terreno:
Vulcanico
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Altitudine:
580m sul livello del mare
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Età vigneti:
5 / 12 anni
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Sistema di allevamento:
Cordone speronato
Resa per ettaro:
68 quintali
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Periodo di vendemmia:
Prima decade di ottobre
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Raccolta:
Manuale​
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Contenitori di fermentazione:
Acciaio
Durata fermentazione:
15 giorni
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Gradazione alcolica:
13% Vol.
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Affinamento in bottiglia:
60 giorni